Gastronomia

Anyas.pl

Żywność ekologiczna

Nigdy nie wiemy, co tak naprawdę schowane jest w żywności. Mogą to być jakieś sztuczne barwniki czy glutaminian sodu, które niekorzystnie wpływająca na nasz organizm. Obecnie coraz więcej produktów zawiera na opakowaniach informację, że nie zawierają sztucznych barwników ani glutaminianu sodu. Nie zawsze jest to jednak prawda. Często zawierają, ale bardzo śladowe ilości. Są sklepy, w których sprzedaje się jedynie żywność ekologiczną, w których to produktach nie ma ani grama szkodliwych substancji, a zwierzęta były karmione najlepszymi paszami. Żywność ekologiczna jest bardzo droga być może ze względu na wykorzystywanie najlepszej jakości paszy do karmienia niosek czy wykorzystywania najlepszych składników do wyprodukowania konkretnych produktów. Żywność ekologiczną jeszcze nie wszyscy kupują. Niektóre osoby nie mają co do tego typu sklepów przekonania, a jeszcze inne po prostu nie mają czasu na poszukiwanie takiego sklepu, których jest jeszcze bardzo mało. Niektóre jednak osoby, które stawiają na zdrowe odżywianie kupują taką żywność zwłaszcza dla swoich dzieci. Mają nadzieję, że dzięki takim produktom, które nie zawierają szkodliwych substancji ich pociechy będą się dobrze rozwijać i nie będą miały żadnych problemów ze zdrowiem.

Kulinarne przygotowania do świąt

W Polsce dwa najważniejsze święta w roku obchodzone są bardzo uroczyście. Święta kojarzą się nam z dużą ilością dobrego jedzenia oraz z podejmowaniem gości. Lubimy je spędzać rodzinnie, zasiadamy wtedy przy stole, delektujemy się pysznymi tradycyjnymi potrawami i miło spędzamy czas z rodziną. Z reguły spotkania takie są dość liczne dlatego osoby, które podejmują gości mają przed sobą nie lada wyzwanie. Na organizację takich świąt trzeba przeznaczyć odpowiednią ilość czasu i środków pieniężnych. Dużo wcześniej warto przemyśleć co będzie podane gościom. W Polsce świąteczne menu po części dyktuje tradycja. Boże narodzenie nie może obyć się bez ryby czy makowca a z kolei na Wielkanoc muszą być jajka pod różnymi postaciami, mazurki i baby. Na świąteczny obiad podaje się dania wystawne i wyszukane. W czasie świąt jednak i tak główną rolę odgrywają desery bo bez ciast święta u nas nie istnieją. Z uwagi na fakt, że potraw do podania jest bardzo dużo warto zastanowić się nad organizacją zakupów. Aby święta nie nadwyrężyły zbytnio domowego budżetu warto już wcześniej odwiedzać sklepy spożywcze w poszukiwaniu promocji. Tanie zakupy zrobimy także wizytując lokalne hurtownie spożywcze. Do pomocy w przygotowaniu świątecznych potraw warto zaprosić członków rodziny bo w grupie z pewnością wszystko pójdzie duże sprawniej. Rodzinne celebrowanie świąt to wielka przyjemność należy jednak zawsze zadbać o właściwą oprawę.

Przygotowanie lokalu na sklep spożywczy

Najważniejszym elementem przy otwieraniu sklepu spożywczego jest lokal. Gdy mamy już lokal to trzeba go przygotować. Oczywiście nie wystarczy go odmalować, postawić regały i myśleć, że to wystarczy. Sklep spożywczy wymaga odebrania przede wszystkim przez sanepid. Przeważnie w tym miejscu pojawiają się schody dla przedsiębiorcy. Otwierając sklep spożywczy trzeba się liczyć z tym, że aby w nim przebywać po stronie sprzedawcy trzeba mieć wykonane badania sanepidowskie oraz otworzoną książeczkę do kontroli sanitarno-epidemiologicznej. Dodatkowo każda osoba obsługująca sklep spożywczy powinna być przeszkolona w zakresie systemu HACCP. Jeżeli chodzi o lokal to sklep spożywczy również ma swoje wymogi. Przede wszystkim na ścianach powinny być kafelki albo pomalowana lamperia. Jest to, dlatego, żeby wszelki brud, który osadza się na ścianach można było w bardzo szybki i prosty sposób zmyć. Dodatkowo personel powinien mieć swoje miejsce socjalne. Jest to takie miejsce, w którym może się przebrać, zjeść śniadanie i przechowywać prywatne rzeczy. Oprócz tego wymagana jest toaleta. W toalecie powinna być umywalka do umycia rąk, a druga umywalka powinna się znajdować na sklepowym zapleczu. Oprócz tego wszędzie powinny być rozwieszone i powinny być łatwo dostępne instrukcje sanepidowskie. W innym przypadku na pewno stacja sanitarno-epidemiologiczna nie podpisze zgody na otwarcie sklepu spożywczego.

Sprzedaż w odpowiedniej kolejności

Sprzedając produkty, zawsze należy na początku sprzedawać te, których termin przydatności jest krótszy. pozostawiając te, których termin przydatności jest jeszcze odległy.

Promocje.

Jeśli określona grupa produktów, ma bardzo krótki termin przydatności do spożycia, warto sprzedać je taniej, ale sprzedać.

Stosując się do tych metod, znacznie ograniczymy ilość produktów, których termin przydatności do spożycia upłynął i nie można ich sprzedać, a więc unikniemy strat finansowych.

Hurtownia spożywcza. Istotna jest oferta.

Hurtownie spożywcze to miejsca, które interesują wszystkich tych, którzy sprzedają produkty spożywcze w prowadzonych przez siebie sklepach lub w innych miejscach. Zaopatrzenie w towar, w tym momencie jest bardzo istotne. Każdemu zależy, by kupować szybko i tanio. Warto jednak pamiętać, że zawsze można kupować jeszcze taniej.

Zakup produktów do dalszej odsprzedaży to z pozoru prosta rzecz. Zawsze jednak należy pamiętać o jednym – kupione taniej i sprzedawane w tej samej cenie co wcześniej, automatycznie zwiększają zysk firmy. Co zrobić, by produkty spożywcze do dalszej odsprzedaży kupować taniej?